終わる気配なし。時間がかかるから、貫通強度計の代わりに単位面積あたりの重量で硬さを評価に変更するべきか、またはリグニンの濃度を測って、間接的に評価するか、悩んでいる。でもリグニンだと分解されるほど濃度は上がるから、指標になるのかな？（普通…

を食べている。今日は２回食べた。健康の為ではない。乳製品が大好きだからだ。何度か食べているのだけど小岩井のビール酵母ヨーグルト（写真）は、色、香り、味どれも独特で、不思議なおいしさがある。一度お試しを。